Archive for 17 enero 2011

A Cocinar “Crema de Calabaza”

enero 17, 2011

Quienes me conocen saben que me fascina cocinar, he aqui una receta simple y práctica!

Ingredientes:

-Calabaza picada (cantidad necesaria)    

-1 Cebolla       

-1 Zanahoria                                                            

-1 taza de leche

-Sal y Pimienta al gusto

-1 cucharadita de aceite de oliva

-Agua (cantidad necesaria)

Preparación:

Picar todos los ingredientes, calentar una olla y agregar el aceite de oliva, sofreir el ajo y  la cebolla, ir colocando la zanahoria y la calabaza, proceder a salpimentar al gusto mientras doramos los ingredientes, agregar agua y dejar hervir hasta que todo este cocido.  Apagar el fuego y licuar, volver a poner al fuego (sin colar) agregar la leche y dejar hervir por unos 5 minutos más… y listo!

Puedes decorar con queso de tu preferencia a que derrita en la crema o freir algunas tiras de beicon y picar o con hojas de perejil, es una rica receta para deleitar a tus invitados en un buen almuerzo o cena, y hasta el momento no me ha hecho quedar mal.

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En Busca de la FELICIDAD

enero 3, 2011

“He de correr porque la felicidad me llama, no porque huya de ella, sino porque voy tras ella, junto al viento y las olas del mar la escucho clamarme, la siento, la percibo y la he vivido.

Ella va y viene efimeramente en mi camino de encontrarla, y cuando la tengo la disfruto y cuando se aleja la recuerdo, al recordar vuelvo a ser feliz, feliz porque he vivido, feliz porque amo, feliz por todo lo que me rodea, y feliz porque cada vez que la busco la encuentro…”

“Proyecta cuan feliz deseas ser y te será concedido, cada quien puede vivir la vida que desea y cuando uno lo logra se siente FELIZ”